Climatiser un commerce alimentaire
Les projets de climatisation de commerces alimentaires sont complexes. Bien choisis, ils permettent d’augmenter sensiblement le chiffre d’affaire, car une clientèle qui se sent bien sera tentée d’acheter ou de consommer.
Des enjeux spécifiques selon le type de commerce
L’activité exercée définit le concept et la puissance à installer.
Le magasin alimentaire
Qu’il s’agisse de produits frais ou de produits conditionnés, le refroidissement joue toujours un rôle crucial. Les conditions climatiques et de stockage sont donc importants.
Par ailleurs, il faut également tenir compte de certains rayons frais ou surgelés qui stockent des produits à des températures tempérées ou froides selon les normes en vigueur. La climatisation ambiante doit elle, tenir compte de ce décalage avec le reste des rayons pour permettre aux clients de parcourir les allées du magasin sans souffrir du froid. Ce qui nécessite un système incluant tous ces critères en simultané.
Quand il s’agit de commerce où la présence de la clientèle est concentrée, les critères de système climatiques sont encore plus complexes.
Les bars, restaurants et boites de nuit
La forte concentration de clientèle, parfois très active, impose un renouvellement d’air important qui nécessite de prévoir des puissances plus élevées.
Les restaurants exigent une alimentation en air abondante tout en évitant que la chaleur et les odeurs de cuisine ne parviennent jusqu’aux tables des convives.
Les cuisines dans la restauration
Les cuisines de restauration sont des lieux où l’hygiène et la température sont primordiales pour assurer la qualité des plats. Avec les équipements comme les fours, les plaques de cuissons et autres, la température au sein d’une cuisine augmente rapidement. De plus, l’aspiration des hottes présentes doit être compensée par un apport d’air neuf traité.
Il est donc important de comprendre qu’un commerce alimentaire doit bénéficier d’une climatisation propre à la nature de son activité. C’est pourquoi, à chaque site commercial correspond son système climatique. Il est alors impératif de le choisir avec soin.
Choisir un système adapté
Tout d’abord, un bilan thermique doit être fait sur le site. Ensuite, on pourra recommander différents systèmes de climatisation selon les résultats. En terme de coûts, un matériel est vite amorti lorsqu’il est bien adapté au type de surface.
Le système adéquat vous sera recommandé par votre installateur. Tout comme le matériel, choisir un professionnel qualifié est essentiel pour garantir l’efficacité de vos travaux.
climatisation en supermarché
Bien choisir son professionnel
Certains climaticiens travaillent avec plusieurs systèmes différents, tandis que d’autres sont spécialisées dans certains types d’installations en particulier.
Le choix d’un professionnel qualifié est essentiel en particulier pour l’installation d’une climatisation réversible. En effet, seul un professionnel détenteur du certificat de capacité Qualiclimafroid est à même de mettre en place un climatiseur réversible, notamment du fait de sa capacité à manier les fluides réfrigérants internes à l’appareil.
Faire appel aux Bâtisseurs de la Rûche, c’est l’assurance d’être entouré d’une équipe d’experts compétents, qualifiés et polyvalents. Que ce soit pour des installations de systèmes climatiques, mais également pour leur maintenance.
Les compétences de la Rûche des Bâtisseurs vous aideront à améliorer l’efficacité de votre site commercial.
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